Esta é a primeira receita de 2010 aqui no blog. E, é a receita da sopa que fiz hoje ao almoço. 

Ainda tinha ali umas favas frescas que tinha já comprado faz quase 1 semana e meia. Já estavam a ganhar um pouco de bolôr na casca exterior. Depois de descascadas e lavadas ficaram um brinquinho.

Hoje estava com um granda fome de uma sopa de miso. E mais nada. Foi o que fiz.

Na panela eléctrica pus 1 cebola grande, as favas descascadas, metade de uma couve coração, 2 cenouras gigantes às rodelas, 1 pimento aos bocados e azeite e água.

Quando as favas já estavam cozidas, acrescentei a pasta de miso, previamente diluída na água da sopa que tinha a fazer. Hummmm muito saboroso. 

Sopa de Miso de Soja com Favas, Couve, Pimento, Cebola e Cenoura

• 1 cebola grande
• favas descascadas
• metade de uma couve coração
• 2 cenouras gigantes às rodelas
• 1 pimento aos bocados e azeite
• muita água