O Verão está aí a começar por isso umas comidas frescas e suculentas são sempre bem-vindas. Aqui na Turquia há imensos pimentos verdes e pimentos vermelhos à venda por isso tenho aproveitado para fazer muitos pratos com este vegetal.
Eu gosto muito de cogumelos e como ontem foi dia de mercado, comprei 1kg de cogumelos grande sacada. Vou dar a conhecer uma receita fácil, rápida e deliciosa para aqueles que querem preparar algo rápidamente.
Salteado de Cogumelos e Pimentos com Sumo de Limão
- 10 cogumelos cortados às lâminas
- 1 pimento verde cortado aos quadradinhos
- 1 pimento vermelho cortado aos quadradinhos
- sal qb
- azeite
- sumo de limão (o equivalente a uma chávena de café)
Como preparar: Cortar os pimentos e por numa frigideira a refogar com azeite. Quando os pimentos estiverem já douradinhos, juntar os cogumelos lâminados, juntar o sal e mexer sempre bem para não deixar queimar os pimentos. Quando os cogumelos já estiverem um pouco cozinhados, deitar o sumo de limão para cima e mexer. Deixar mais 10 minutos e apagar o lume.
